如何用小苏打制作自发面粉 微速讯

你需要的东西

多用途面粉

(资料图)

小苏打

塔塔粉

碗

勺子

盐

筛子

小罐子

有些食谱需要自发面粉。不是所有的厨房都有这个。在一个完美的世界里，我们会提前计划并准备好所有的原料，或者至少有时间购买它们。不幸的是，现代世界限制了时间和良好的计划。具有讽刺意味的是，自发面粉应该可以节省我们的时间。它包含发酵粉等膨松剂，否则我们必须单独测量和放入。但是，如果您的厨房没有自发面粉或泡打粉，加入小苏打即可。

食谱中的自发面粉

步骤1

将所需数量的面粉放入碗中。

第2步

每杯面粉，加 1 茶匙。牙垢奶油和 1/2 茶匙。小苏打。拌匀。

步骤 3

将面粉混合物加入筛子中，并在搅拌碗中一起筛分三到四次。

自发面粉备用

步骤1

混合 6 茶匙。小苏打和 8 茶匙。碗里的牙垢奶油。

第2步

放入密封罐中并摇匀以充分混合。用作泡打粉的替代品。

步骤 3

当您准备好使用混合物时，放入 6 杯面粉，1 汤匙。盐和 3 汤匙。将小苏打/牙垢混合物放入碗中，搅拌混合。

步骤4

将面粉混合物放入筛子中，一起筛三到四次，然后继续您的食谱。

提示

在不改变配方以减少酸性成分的情况下，发酵粉不能替代小苏打。

警告

测量值是近似值。例如，根据 Mamta"s Kitchen 的说法，食谱中脂肪含量的增加以及鸡蛋的增加将需要更少的小苏打。

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