你知道如何挑选荔枝吗？挑选时要注意什么呢？

买荔枝时，记住这5点，才能买到好荔枝

一、看颜色

新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳，不同的荔枝品种颜色会不同，大多数的品种成熟之后都是暗红色的，但是有一个品种的荔枝，成熟之后也是绿色的，这个品种就是妃子笑。即使成熟度很高，它也是偏绿的。所以选购荔枝的时候不能单纯的选红色的，青色的也是好吃的荔枝。那种色泽极为艳丽不见一点杂色的荔枝，很可能是被人为处理过的。

我们在挑选荔枝的时候，应该挑选颜色是青色中带着红色的，比较好的荔枝就是红色和青色都有的，红色的荔枝本身就是成熟的标志，而稍微带着一点青色说明刚成熟不久，这样的荔枝就是比较新鲜的而且是刚刚成熟的。

二、摸手感

挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性，如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞，没有弹性，还是不要冒险为好。从采摘到水果店，荔枝可是经过了长途跋涉的运输过程，如果处理不好，磕磕碰碰，果皮表面就有一定的损伤。买荔枝时候就观察。果皮发黄、破损或者开裂的荔枝就不要买了。

三、看形状

要选到肉厚核小的荔枝，就要选那些顶尖偏尖的荔枝，那些顶尖偏圆的荔枝一般核比较大。而且表皮上的龟裂片密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。

四、缝合线明显居中

大家仔细观察，就能看到荔枝其实有一条缝合线的。新鲜的荔枝缝合线很明显，不深也不浅。剥皮的时候轻轻一按，荔枝就会裂开了。太深色的，就代表荔枝没成熟，太浅色就是熟过头。

五、闻味道

荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点，未经保存处理的荔枝很快就会变味。如果闻上去，荔枝是有清香的，那就可以选了，如果是有酸味或刺激的味道说明变质了，如果刺激性味道的，更加不要买。

根据以上五点，从颜色到外形到味道，颜色诱人不发黑，外形匀称排列有序，气味清新又舒适，这样的荔枝就是一个好荔枝!

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